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Inspirationen / Rezepte / Schwedische Randen-Suppe
Randen, auch rote Beete genannt, verfügen über einen hohen Stellenwert in der Küche der Schweden. Sie können gut gelagert werden, verfügen über einen hohen Eisenanteil & bereichern den Speiseplan in der kalten Jahreszeit. Ein leckeres Rezept aus der schwedischen Küche.
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Du benötigst

Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 min.

750 g Randen (rote Beete)
3mehlige Kartoffeln
1grosse Zwiebel
8 dlWasser
2Lorbeerblätter
1Zitrone
frischer Dill
2 ELBalsamico-Essig
2 ELZitronensaft
Salz und Pfeffer
Feta

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