Rien n'est meilleur qu'une soupe rafraîchissante lors des chaudes journées d'été. Et si elle est saine et complète, le plaisir est double.

Ingrédients

pour 4 portions
Temps de préparation: 30 min.

4tubercules de betterave cuits
1oignon rouge
½ ccde raifort frais, râpé
4 csd'huile d'olive
½orange, jus et râpe
Sel et poivre
Eau
½petit concombre
6radis

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