Nichts schmeckt an heissen Sommertagen besser als eine kühlende Suppe. Und wenn sie gesund und vollwertig ist, macht der Genuss gleich doppelt Spass.

Du benötigst

Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 min.

4gekochte Randen-Knollen
1rote Zwiebel
½ TLfrischen Meerrettich, gerieben
4 ELOlivenöl
½Orange, Saft und Abrieb
Salz und Pfeffer
Wasser
½kleine Salatgurke
6Radieschen

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