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Rüebli-Curry-Suppe mit Ingwer
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 50 min.
| 1 Liter | Gemüsebouillon |
| 1 EL | mildes Currypulver |
| 1 | Zwiebel |
| 1-2 cm | geriebenen Ingwer |
| 200 g | Kartoffeln |
| 500 g | Rüebli |
| 1-2 EL | neutrales Pflanzenöl, z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½ dl | Orangensaft |
| Optional | |
|---|---|
| Crème fraîche | |
| Brot-Croûtons | |
| Rüebli-Kraut oder Schnittlauch | |
| wenig Kürbis- oder Traubenkernöl |
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