Ein währschafter Suppenklassiker, der ursprünglich aus Ungarn stammt. Der pikant, würzige Geschmack der Suppe begeistert. Eine gute Wahl sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Je nach beigefügter Menge Gewürze, mal schärfer und mal milder.

Du benötigst

Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 1 h 20 min.

500 gRindsragout
1Zwiebel
2Knoblauchzehen
Butter
1 TLedelsüsses Paprika
1 TLsmoked Paprika
1 TLscharfes Paprika
1 gr. Büchsegehackte Tomaten
2Kartoffeln, geviertelt
1Rüebli, in mundgerechte Stücke geschnitten
1rote Peperoni, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 dlBouillon
1 ZweigRosmarin
Crème fraîche

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