500 g | Frühlingskartoffeln, in der Schale gekocht |
1 | grosse rote Zwiebel |
½ Bund | Kerbel oder glatte Petersilie |
1 Handvoll | entsteinte schwarze Oliven |
½ Bund | Estragon |
½ | Chilischote |
Salz und Pfeffer | |
2 EL | Rapsöl |
1 EL | Himbeeressig |
1 EL | Mayonnaise |
wenig Senf | |
etwas Honig oder Agavendicksaft | |
2 EL | Milch |