Nichts passt besser zu einem sonntäglichen Brunch als eine Original Berner Ankezüpfe. Rezept für eine grosse oder zwei kleinere Züpfen inklusive Flechtanleitung.

Du benötigst

Für 1 grossen oder 2 kleinere Züpfen
Zubereitungszeit: 1 h 50 min.

1 kgMehl
3 TLSalz
4 TLZucker
2 BeutelTrockenhefe
1Ei
6 dlMilch
125 gButter
1Eigelb

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