Erfrischung im Sommer – Infused Water, Wasserglace und Co.
Endlich ist der Sommer da. Die Temperaturen steigen, es sind Sommerferien und wir sind so oft als möglich draussen im Garten, im Schwimmbad, am Baggersee oder im schattenspendenden Wald. Wer ein Gewässer in der Nähe hat, darf sich freuen. Ein Sprung ins kühle Nass kühlt den aufgeheizten Körper ein wenig ab. Um sich abzukühlen muss man aber nicht zwingend an den See fahren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Abkühlung zu erfahren.
Ich habe euch einige Beispiele zusammengestellt, mit denen du auch an heissen Tagen einen kühlen Kopf bewahrt.
Zitronen-Gurkenwasser (Infused Water)
Dass du viel trinken solltet versteht sich von selbst. Ergänze das Hahnenwasser in deiner Trinkflasche zur Abwechslung mit Zitronen- und Gurkenstückchen plus Melissenblätter.
Gurke und Melisse wirken kühlend
Zudem kannst du die Gurkenstückchen anschliessend essen
Gurke wirkt entwässernd, verhilft durch die enthaltene Peptidasen eiweisshaltige Lebensmittel besser zu verdauen und enthält besonders viele Vitamine aus der B-Gruppe
Die Zitrone verleiht dem geschmacksneutralen Wasser eine angenehme Säure und spendet eine Extraportion Vitamin C
Salbei und Minze
Salbei, grüne Minze (Mentha) und Pfefferminze stammen aus derselben Familie und besitzen eine kühlende Wirkung. Speziell der Salbei verfügt über eine regulierende Wirkung auf das Schwitzen. Minze und Pfefferminze enthalten eine Menge an Mikronährstoffen und können auch gegen Übelkeit und Kopfschmerzen helfen. Das Kauen von frischer Minze erfrischt den Körper und steigert die Konzentration.
Salbei und Pfefferminze erfrischen eisgekühlt getrunken als Tee. Salbei passt am besten zu mediterranen Gerichten
Minze kann in der Küche vielseitig verwendet werden. Zum Beispiel für ein leckeres Chutney, in einen erfrischenden Cocktail, über den Sommersalat gestreut, in Pesto, in einer Schoggimousse, oder als Beigabe in farbenfrohen Eiswürfeln.
Nimm einen Bund frische Minze, wasche diese kurz unter fliessendem Wasser und friere einzelne Blätter, zusammen mit Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Diese Eiswürfel geben jedem Getränk - auch optisch - eine erfrischende Note. Wenn du gerade dabei bist, kannst du die vorhandenen Sommerfrüchte und Beeren ebenfalls zu Eiswürfel verarbeiten. Erdbeerstückchen, Himbeeren, Zitronenstücke und auch Salbeiblätter bieten sich geradezu an.
«Alle unsere Fachbeiträge sind von den Mitarbeitenden unseres Kundendienstes erarbeitet. Sie verfügen über ein umfassendes Wissen und stehen dir bei Fragen oder Problemen jederzeit kompetent zur Verfügung.»
Grillierte Wassermelone
Nichts schreit mehr nach Sommer als ein Stück saftige Wassermelone. Wassermelonen bestehen aus 90% Wasser und sind voller Elektrolyte und Kalium. Diese sorgen für ein hydratisieren deines Körpers.
Hast du gewusst, dass auch das weisse Fruchtfleisch und die grüne Rinde der Wassermelone essbar ist? Wassermelonen enthalten ausserdem ein entzündungshemmendes Antioxidans (Lycopin) was einen positiven Effekt auf unsere Herzgesundheit haben kann.
Was hältst du von grillierten Wassermelonen? Sehr zu empfehlen! Sogar Kinder lieben diesen Snack. Schneide die Melone in ca. 2-3 cm dicke Scheiben und leget diese direkt auf den Grillrost. Aber bitte nicht auf direkte Hitze bzw. Flammen. Nach etwa 3-5 Minuten kannst du die Melonenstücke wenden. Wer mag, kann die Melone nach einmaligem Wenden mit Feta verfeinern. Dafür etwas Feta zerbröseln und über die Melonenstücke geben.
Wasserglace selbst machen
Kinder lieben Wasserglace - wir Erwachsenen natürlich auch. An heissen Sommertagen sorgen sie für willkommene Abkühlung. Wasserglacen kannst du mit wenigen Zutaten selbst herstellen. Mit etwas Geduld während der Einfrierungsphase lässt sich praktisch jede Frucht zur Wasserglace verarbeiten.
Versuch doch einmal eine Wasserglace mit Heidel- und Erdbeeren, Pfirsich und Kiwi herzustellen. Dazu braucht es nur einige reife Früchte, abgekochtes und ausgekühltes Wasser. Wenig Haushaltszucker oder alternativ Birkenzucker darin auflösen. Förmchen mit den Fruchtstücken befüllen, mit dem Wasser-Zuckergemisch auffüllen und ab in den Gefrierschrank. Nach ca. 1 Stunde kann der Stiel in die Glace gesteckt werden. Mindestens weitere 5 Stunden gefrieren lassen.
Bei aller Liebe zur Sonne und warmem Wetter. Es empfiehlt sich, die sportlichen Aktivitäten für Mensch und Tier in die kühlen Morgen- oder späten Abendstunden zu verschieben. Vergiss nicht, genügend Flüssigkeit in Form von Wasser oder Tee, wasserhaltigem Gemüse und Früchten zu dir zu nehmen.
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