I migliori spuntini «on the road»
Gli ultimi, caldi raggi di sole, l’aria fresca e il profumo della rugiada la mattina ci invitano a belle camminate o pedalate per immergerci nelle meraviglie della natura. Ho raccolto per voi qualche ricetta ideale da gustare all’aria aperta, per non restare senza forze e godere al massimo degli ultimi giorni d’estate.
Naturalmente è consigliabile pianificare la spesa e il picnic il giorno prima della scampagnata e preparare tutto tenendo conto della lunghezza e della difficoltà del giro. Il movimento all’aria aperta fa venire fame in fretta! I bambini e le persone di età avanzata inoltre hanno bisogno più spesso di uno spuntino o di un piccolo ristoro.
Per non sentire un languore allo stomaco già poco dopo la partenza, la colazione non va assolutamente saltata. Carboidrati, fibre e frutta sono particolarmente adatti e costituiscono la base ideale per l’intera giornata.
Qui vi suggeriamo un esempio di müesli sano
Chi non può rinunciare al dolce, può aggiungere del miele o dello sciroppo d’agave. Personalmente, eviterei di usare lo zucchero.
Ingredienti
2 cucchiai colmi di fiocchi d’avena
2 cucchiai di semi di amaranto
2 cucchiai di crusca d’avena
2 cucchiai di semi di spelta
1 cucchiaio di fiocchi di soia
1 cucchiaino di semi di psillio
1 cucchiaino di semi di lino macinati
1 manciata di lamponi o mirtilli (freschi, congelati o secchi)
Qualche mandorla tritata
Latte o yogurt naturale
Questo müesli è perfetto per iniziare la giornata all’aria aperta!
Il cibo ideale per quando si è in movimento
Le provviste si devono poter trasportare con facilità e non essere deperibili, ed è imperativo utilizzare un contenitore ben sigillato. Sandwich variati, deliziosi e sani sono sicuramente l’opzione più comoda. Siate creativi e provate cose nuove. Che ne dite di pane integrale farcito con avocado in crema o a fette, ricotta o formaggio fresco e fettine di cetriolo?
Anche le insalate sono un’ottima scelta: per trasportarle sono perfetti dei vasetti di vetro capienti o barattoli simili. Vi propongo questa soluzione, che sicuramente piacerà anche ai bambini.
Per prima cosa versate nel vasetto il condimento, quindi i ceci o il riso, poi la ricotta o il feta. Coprite con le carote tagliate finemente o grattugiate e i peperoni rossi tagliati a dadini. Chi vuole può aggiungere fettine di mango o di mela freschi. Lo strato successivo prevede un uovo sodo (in due metà), una manciata di foglie di lattuga o di rucola e, per finire, della frutta a guscio, semi o germogli. Chiudere il barattolo con cura. Prima di consumare, agitare energicamente il barattolo per distribuire il condimento.
Passare del tempo con la famiglia
Andiamo in cucina insieme
Prima di iniziare l'escursione programmata, è necessario preparare le provviste per il viaggio. Sapevate che nella nostra sezione ricette potete trovare un'ampia scelta di idee per il vostro viaggio?
