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Hokkaido-Kürbisse mit orientalischer Reisfüllung
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 2 h
| 4 | kleine Hokkaido-Kürbisse |
| 200 g | Basmatireis |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 | Peperoni, gewürfelt |
| 1 | Rüebli, gewürfelt |
| 100 g | Cashewnüsse, grob gehackt |
| 50 g | getrocknete Cranberrys |
| 50 g | getrocknete Aprikosen, klein geschnitten |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Bund | frischer Thymian, Blätter abgezupft |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 5 dl | Gemüsebouillon |
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