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Potimarrons farcis au riz oriental
Recette | MiBon
Ingrédients
pour 4 personnes
Temps de préparation: 2 h
| 4 | petits potimarrons |
| 200 g | de riz basmati |
| 1 | oignon, finement haché |
| 2 | gousses d'ail, finement hachées |
| 1 | poivron, coupé en dés |
| 1 | carotte, coupée en dés |
| 100 g | de noix de cajou, grossièrement hachées |
| 50 g | de canneberges séchées |
| 50 g | d'abricots secs, coupés en petits morceaux |
| 2 cuillères à soupe | d'huile d'olive |
| 1 cuillère à café | de cumin |
| 1 cuillère à café | de cannelle |
| 1 cuillère à café | de paprika |
| 1 bouquet | de thym frais, feuilles retirées |
| Sel et poivre selon le goût | |
| 500 ml | de bouillon de légumes |
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