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Zürcher Geschnetzeltes
Rezept und Bild | Claudia Wittwer
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min.
| 450 g | geschnetzeltes Kalbfleisch |
| 1 | Zwiebel oder Schalotte, fein gehackt |
| 250 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Mehl |
| 1 ½ dl | Weisswein |
| 2 dl | Bouillon |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder | |
| 1 dl | Vollrahm |
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