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Kanadischer Christmas-Turkey
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 8-12 Personen
Zubereitungszeit: 5 h 35 min.
| 1 | ausgenommener Truthahn à ca. 6 kg |
| 3 | grosse Zwiebeln, gehackt |
| 1/3 Tasse | gehacktes Stangensellerie-Kraut |
| 1 Bund | gehackte Petersilie |
| 5 EL | Butter |
| Salz | |
| 1 | Zitrone, Saft |
| ca. ½ Tasse | kräftige Hühnerbouillon |
| 500 g | Weissbrot vom Vortag, in ca. 1 cm grosse Würfel geschnitten |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Rüebli, Zwiebel, Nelken, Lorbeerblatt, Knoblauch |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 3 EL | Mehl | |
| ½ Tasse | Weisswein | |
| etwas Hühnerbouillon | ||
| Salz und Pfeffer |
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