La zuppa primaverile per eccellenza. Non appena spuntano le prime foglie, è il momento di fare una passeggiata per raccogliere e utilizzare l'erba del potere locale.

Ingredienti

per 4 porzioni
Tempo di preparazione: 30 min.

150 g di aglio selvatico
1cipolla
7 dldi brodo vegetale
3 dldi vino bianco
1 ½ dldi crema
Sale e pepe
Aglio selvatico e crème fraîche

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