Un curry de pois chiches merveilleusement délicieux qui convient aux végétaliens, aux végétariens et aux mangeurs de viande et qui peut être préparé avec différents légumes.

Ingrédients

pour 4 personnes
Temps de préparation: 12 h 40 min.

350 g de pois chiches séchés
huile végétale neutre (tournesol ou colza)
1oignon rouge
1gousse d'ail
3carottes
2poivrons rouges
1 cmde gingembre frais
1 dlde bouillon de légumes
5 dlde lait de coco
½ ccde curcuma
1 csde graines de coriandre
½ cc de cumin
½ cc de garam marsala
sel et poivre
½ courgette
1citron vert, jus et zeste

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