Inspirations / Recettes / Petits pains aux salade aux œufs

Contrairement à la variante classique, nous n'utilisons pas de mayonnaise pour la préparation de la salade aux œufs. La salade est ainsi plus légère et plus digeste. La salade se marie parfaitement avec un pain aux graines rustique et constitue une fantastique alternative à la pâte à tartiner de saucisse de foie.

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Petits pains aux salade aux œufs

Ingrédients

pour 4 portions
Temps de préparation: 20 min.

10	œufs cuits
2 cs	de crème fraîche
2 cs	de crème acidulée
½ cc	de moutarde
1 cs	de vinaigre doux
1 pincée	de sel
1 pincée	de poivre noir
	ciboulette, coupée en fins rouleaux
	pain complet, pain aux céréales, pain d'épeautre ou pain noir coupé en tranches

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