Wer auf Fleisch verzichten möchte, aber dennoch Lust auf ein Schnitzel hat, wird hier fündig. Als Fleischersatz dient der delikate Parasolpilz, welcher in unserem Rezept paniert wird.

Du benötigst

Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 min.

4Parasolpilze
2Eier
2 ELMehl
3 ELPaniermehl
1 ELfrisch geriebenen Parmesan
3 ELÖl

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