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Eierschwämmli-Omelette
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min.
| 7 | Eier |
| 600 g | Eierschwämmli (Pfifferlinge) |
| 100 g | frisch geriebenen Parmesan |
| 1 dl | Rahm |
| 4 Stängel | Frühlingszwiebeln |
| 30 g | Butter |
| 4 EL | Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Rosmarin, Basilikum, Dill oder Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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