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Himbeer-Kuchen
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für ein Kuchenblech von 24 cm Ø
Zubereitungszeit: 2 h
| Mürbeteig | |
|---|---|
| 150 g | Weizenmehl |
| 100 g | helles Dinkelmehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 125 g | kalte Butter |
| 1 | Ei |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale |
| getrocknete Hülsenfrüchte, z. B, Bohnen oder Kichererbsen |
| Füllung | |
|---|---|
| 2 | Eier |
| 80 g | Zucker |
| 150 g | Crème fraîche |
| 250 g | frische Himbeeren oder tiefgekühlte Himbeeren |
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