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Avocado-Cake mit Zitronenglasur und gehackten Pistazien
Rezept und Bild | MiBon
Du benötigst
Für 4eine Cakeform von 25 cm Länge
Zubereitungszeit: 2 h 15 min.
| Teig | |
|---|---|
| 1 ½ | reife Avocados |
| ½ | Zitrone, Saft |
| 220 g | zerlasse Butter oder Margarine |
| 1 | Vanillestängel, ausgekratztes Mark |
| 4 | Eier |
| 350 g | helles Dinkelmehl |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| ½ dl | Reismilch |
| Zitronenglasur | |
|---|---|
| 3 EL | Puderzucker |
| ½ | Zitrone, Saft |
| 1 | steif geschlagenes Eiweiss |
| 1 Handvoll | gehackte Pistazien |
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