Traditionell wird der Zwiebelkuchen mit Speckwürfel zubereitet. Wer mag, kann diese auch ganz weglassen oder durch Schinkenwürfel ersetzen.

Du benötigst

Für ein Blech von 28-30 cm Ø
Zubereitungszeit: 1 h 25 min.

Kuchenteig
250 gMehl
½ TLSalz
120 gkalte Butter, in Stücke geschnitten
½ dlWasser
Belag
500-600 gZwiebeln
150 gSpeck- oder Schinkelwürfel
Guss
1 dlMilch
1 ELMehl
1 TLSalz
Muskat
2Eier

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