Herrlich leicht und lecker kommt unser Quinoa-Salat mit Tomaten, Avocado und Rucola daher. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse oder als Hauptspeise.

Du benötigst

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min.

250 gQuinoa
1 LiterGemüsebouillon
300 gCherrytomaten
1Avocado
½ BeutelRucola
3 ELLimettensaft
7 ELweissen Balsamico Essig
10 ELWalnussöl
2 TLAgavendicksaft
Salz und Pfeffer
1Limette

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