Das Pesto ist blitzschnell hergestellt, lecker und gesund und kann mehrere Wochen im Kühlschrank gelagert werden.

Du benötigst

Für ein Glas von 3-4 dl
Zubereitungszeit: 10 min.

150 gCashewkerne
1 dlkaltgepresstes Olivenöl
je 1 Bundglatte und krause Petersilie
2Knoblauchzehen
1Zitronen, Saft und Abrieb
6-8 ELWasser
1 TLSalz
1 TLPfeffer
Olivenöl zum Bedecken

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