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Quarkmousse mit Mandelkrokant und Orangenfilets
Rezept und Bild | Claudia Wittwer
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 4 h 30 min.
| Quarkmousse | |
|---|---|
| 2 | Eiweiss |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 3 EL | Cointreau (Orangenlikör) |
| 4 Blätter | Gelatine |
| 4 EL | heisses Wasser |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 400 g | Magerquark |
| 2 dl | Rahm |
| Mandelkrokant | |
|---|---|
| 100 g | Mandelstifte |
| 6 EL | Zucker |
| 2 | Orangen |
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