Kühlschrank richtig einräumen – was gehört wohin und warum?
Kühlschrank auf, Käse, Joghurt und Wurst rein, Kühlschrank zu - so wahllos räumen viele ihre Lebensmittel ein. Dies spart zwar Zeit, jedoch schadet es den Lebensmitteln. Fleisch wird im obersten Fach schneller schlecht, da die Temperatur zu niedrig ist und Früchte oder Gemüse verlieren auf dem untersten Tablar das Aroma, da dort die Temperatur zu tief ist. Um dies zu verhindern, sollte der Kühlschrank systematisch eingeräumt werden. So bleiben auch die Lebensmittel länger frisch und haltbar.
Von warm zu kalt
Die Temperatur im Kühlschrank ist in jedem Fach unterschiedlich und schwankt zwischen 10 °C im obersten und 2 °C im untersten Fach. Diese Kältezonen entstehen durch die Luftzirkulation im Kühlschrank. Die kalte Luft sinkt nach unten, darum ist das unterste Fach ideal für die Lagerung von Lebensmitteln, die stark gekühlt werden müssen. In der Gemüseschublade ist es jedoch wieder wärmen, rund 8-9 °C. Milde Temperaturen finden sich auch in der Kühlschranktüre.
Das Tiefkühlfach
Dieses eignet sich nur die die kurzfristige Lagerung von gefrorenen Produkten, da die Temperatur höher ist, als in einer Gefriertruhe oder in einem Gefrierschrank.
Oberstes Kühlschrankfach
Dieses Fach eignet sich für die Aufbewahrung von zubereiteten und abgedeckten Speisen. Die Temperatur beträgt rund 10 °C. Dieses Fach eignet sich auch für Lebensmittel, die nicht besonders stark gekühlt werden müssen.
Mittleren Kühlschrankfächer
Diese Fächer eignen sich für die Lagerung von Milchprodukten wie Rahm, Joghurt, Quark und Käse. Die Temperatur beträgt rund 5 °C und eignet sich auch für die Aufbewahrung von roher Milch.
Unterstes Kühlschrankfach
Auf der Glasplatte im untersten Fach des Kühlschrank ist es am kältesten. Dieser Bereich eignet sich für die Lagerung von Lebensmitteln, die stark gekühlt werden müssen wie beispielsweise Fleisch, Wurstwaren oder Fisch.
Gemüseschublade
Früchte und Gemüse gehören in die Gemüseschublade. Dies ist wichtig, denn in dieser Klimazone behalten sie das Aroma am besten. Kühlschranktaugliche Gemüsesorten sind z. B. Salat, Lauch, Karotten, Brokkoli, Champignons, Spargel, Blumenkohl, Spinat, Randen sowie Kohlsorten. Obst, das im Kühlschrank gelagert werden kann ist beispielsweise Beeren, Kirschen, Trauben oder Feigen.
Obere Türfächer
In den obersten Fächern in der Türe herrschen wärmere Temperaturen. Dies ist ideal für die Lagerung von Butter oder Eier. Darunter befindet sich der Bereich, der ideal für die Lagerung von Saucen, Senf oder Ketchup ist.
Untere Türfächer
Die untersten Türfächer sind ideal für die Lagerung von Milch, Fruchtsäften und Mineralwasser.
«Alle unsere Fachbeiträge sind von den Mitarbeitenden unseres Kundendienstes erarbeitet. Sie verfügen über ein umfassendes Wissen und stehen dir bei Fragen oder Problemen jederzeit kompetent zur Verfügung.»
Folgende Gemüse und Früchte sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden
Tomaten, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen, Kartoffeln, Melonen, Pfirsiche, Pflaumen, Ananas, Mangos, Bananen und Zitrusfrüchte, da diese im Kühlschrank schnell Vitamine und Aroma verlieren.
Käse und Wurst nie offen im Kühlschrank lagern
Käse und Wurstwaren in luftdichten Aufbewahrungsboxen aufbewahren, damit sie frisch und haltbar bleiben. In offenen Verpackungen kann sich Kondenswasser bilden und dies führt zum Austrocknen. Auch wird so der Schimmelbildung Vorschub geleistet. Auch vorgekochte Lebensmittel immer luftdicht verpacken, damit diese länger haltbar und frisch bleiben.
Das Picknick griffbereit für den nächsten Ausflug
Gratiseintritt in das Nationalparkzentrum Zernez
Zernez liegt für die meisten von uns nicht gerade um die Ecke. Ein Ausflug will daher gut geplant sein. Wo du welches Böxli mit welchem Inhalt im Kühlschrank lagerst, bis du dich auf den Weg machst, kannst du oben im Beitrag nachlesen. Vergiss nicht, vor der Abreise unseren Gutschein für den Gratiseintritt zu beziehen.
